いよいよ、桜が開花ですね～でも、今日は雨。

皆様に弊社近く目黒川の桜をお届けしたかったのですが、次回に致しま～す。

ということで、今日は前回の続きで老舗鶏肉屋さん「宮川食鳥鶏卵」のメニューをご紹介。

鴨のローストもおいしくてびっくりだったのですが、更においしかったのが

「鴨南蛮そば」です！！自宅で作るのは初めてだったのですが大成功！！

しかも、鴨とねぎは焼いたりせず煮るだけの簡単料理だったのに本格的な味になり大満足（本当の作り方を知らないので適当に作っただけなのです＾＾；）

材料は→鴨・ねぎ・めんつゆ・そばです。

そばつゆに鴨とねぎをいれるだけぇぇぇぇぇ。と、簡単なのですが煮すぎると鴨が若干硬くなるので注意！

そしてそして、鴨南蛮といっしょに「鳥そぼろ丼」も作り、蕎麦屋のセットメニュー気分＾＾

もちろん、鳥そぼろは先日一緒に購入した「宮川食鳥鶏卵」の鳥ひき肉。

煮る際アクがほとんど出ず、出来上がりもこれまた大満足（笑）

このお店の肉は冷凍してしまうともったいないけど、また大量に買ってしまいそう・・・。

＊＊＊ここでちょっとイタリア＊＊＊

イタリアは地中海性気候なので日本の四季とよく似ています。ですので春には桜が咲きます。でもソメイヨシノはあまりなかったような・・・そして桜に似たアーモンドの花もとてもきれいに咲くのがイタリアの春です。