最近、気温が上がったり下がったりで何を着ていいのかわからないですね。

こんな時は風邪をひきやすいのでお気をつけください＾＾

今日は生姜焼きをご紹介いたします。この味付けは高崎にいる母から伝授されたものです。

生姜焼きとは言っても、生姜と同じくらいにんにくも入れるので生姜にんにく焼きがいいかも・・・

そして、この生姜にんにく焼きには大量のキャベツが必要なのです。

写真でもわかるように豚肉の下にはなんと1/4個のキャベツの千切りがひいてあるのです。

生姜焼のたれと温かさでしんなりしたキャベツを肉で巻いて食べると最高ですよ!!

ではではここで材料と作り方です。

材料（２人分）：豚肉肩ロース薄切り３００ｇ、A＜生姜１かけ・にんにく２かけ・めんつゆ大４・酒大２＞、キャベツ１/４個

①キャベツは千切りにして水にさらした後、よく水を切ってお皿にもります。

②Aの調味料は全て混ぜておきます。（生姜・にんにくはおろす）

③肉は両面丁寧に焼き、焼けた肉は順に一旦取り出し、全部焼けた時点でフライパンに戻します。

④③の中にAを入れ、よくからめ、肉だけキャベツの上に並べます。

⑤フライパンに残ったソースを煮詰め、更に肉の上からかけて出来上がり！！

どのご家庭にもお袋の味として生姜焼きがあると思いますが、我が家の生姜焼きも試してみてくださいね。ごはんが進みますよ＾＾

＊＊＊ちょっとイタリア＊＊＊

イタリアではにんにくや生姜はすりおろして使うことはほとんどないのです。イタリアですりおろすというと主にチーズですね。私事ですが、６月にイタリアに行くことが決定しました。なので更に「ちょっとイタリア」のコーナーが充実できたらなっと思っています。イタリア好きな方からのコメントもお待ちしております。