今は筍が旬ですね～！なのにスーパーで真空パックが売り出しているのはなぜ???

季節便乗商売かしら？

もちろん生の筍も売ってますね。そして、その近くには「ぬか」も。

でもでも、今年は下ゆでした筍を頂いたので楽ちんでした＾＾

筍は足が早いので、早速頂いたその日に調理。もちろん、私の大好物の「筍ごはん」

我が家のレシピは細かく切った具を煮物ぐらいにしっかりと煮て、ご飯が炊きあがる寸前に入れる簡単ﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。

ポイントは炊くときに具の煮汁を先に入れておくことです（水＋煮汁＝炊くのに必要な水加減）

材料：筍・油揚げ・鶏胸肉・だし・酒・めんつゆ・さとう・米

ちょっとピンボケ写真でおいしそうに見えないのが残念ですが・・・簡単なわりには筍にも味がしっかりついていておいしいですよ！

＊＊＊ちょっとイタリア＊＊＊

池尻の事務所近くにあるイタリアンレストラン「オステリア・ボーノ」http://buono.atmark.gr.jp/でランチをしたとき、ミネストローネに筍が入っていました。意外や意外、そのおいしいことったら！イタリアでは筍はとれないので食べることはもちろんのことメニュにもありません。シェフの旬を生かした、粋な計らいに脱帽！今度、真似して作ってみようーっと！他にも、筍レシピをシェフに教えてもらったので、トライしたらブログに載せますね＾＾