毎晩暑くて、暑くて・・・寒いのは嫌だけどここまで暑いと冬が恋しいですね。

キッチンで火を使って料理をしていると全身から汗が噴き出ます。そこで、私を助けてくれるのが冷えたビール＾＾

「平日はお酒を飲まない」という我が家のゆるいルールは、夏の間更にゆるーくなり、毎日キッチンドリンカーになってます＾＾；

その所為か、いっぱい汗を掻いているにも拘らずちょっと太ってしまいましたぁ！やばっ！でも・・・やめられない。

そして、そんな冷えたビールにぴったりの「じゃーじゃー麺」を先日作りました。

とはいっても「も・ど・き」であって、本格的ではないのでご勘弁を・・・でも、味はグー！

暑くて食欲のない日にもピッタリなので作って見てください＾＾

材料：ひやむぎ・たまねぎ・にんにく・豚肉（本当はひき肉を使いたかったのですが肩ロースを細かく切りました）・ごま・しそ・きゅうり・片栗粉・ｳｪｲﾊﾟｰ・A調味料（みそ・コチュジャン・オイスターソース・酒）

①にんにくと玉ねぎ（両方みじん切り）を炒め、しんなりしたら水（玉ねぎとにんにくの三倍くらい）とｳｪｲﾊﾟｰを入れます。

②煮た立ったら、いったん火を止めて豚肉を入れよーく混ぜます。ここがﾎﾟｲﾝﾄ！火を止めて混ぜることにより豚肉が細かくほぐれます。

③②を再び火にかけA（お好みの量で混ぜておく）を入れ、煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

④よく水を切って冷やしたひやむぎにきゅうりと③をのせ、ごまとしそをのせて出来上がりです！

コチュジャンがない場合は豆板醤や七味唐辛子などで代用してもよいと思います。本当はどーやって作るんだろう???

＊＊＊ちょっとイタリア報告＊＊＊

前回のイタリア報告であげた、レッジョ・ディ・カラブリアは本土からシチリア島に一番近い町です。レッジョからシチリア島へは海峡を船で渡るのですが、実は電車に乗ったまま船に乗れるのです。ですから、北のミラノやベネツィアから長距離列車に乗ってそのままシチリア島に行けるのです。船に電車が乗るのを見た時は不思議な感じでした。現在、本土とシチリア島を結ぶメッシーナ海峡に橋（世界最長）を架ける工事が2008年から始まっているのですがイタリアらしい事に中断・再会を経て、2016年には完成するそうです。橋には鉄道の他、道路も併設されるので、是非車で渡ってみたいな～